Salade de tomates, pêches, burrata et boulettes de cheval

Ingrédients pour la salade pour 2 personnes: 2 hachés de cheval Hippolyte 1 tasse de tomates cerises 1 tasse de cerises 2 pêches 1 burrata quelques noix Ingrédients pour la vinaigrette: 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 c. à café de miel 1/2 échalote 1 gousse d’ail […]

Salade de merguez, courgettes et pois chiches

Ingrédients pour 4 personnes: 4 merguez Hippolyte le jus de 1 citron huile d’olive 4 courgettes 150 gr de jeunes pousses mélangées 1 oignon rouge 4 brins de menthe 200 gr de pois chiches  Laver les courgettes et couper les extrémités puis les détailler en fines tranches dans la longueur. Faire griller les tranches 2 […]

Tacos de cheval

Ingrédients pour 3 personnes: 3 hachés Hippolyte 1 oignon jaune 2 gousses d’ail 2 c. à soupe de sauce soja 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de paprika 1 demi concombre 1 tomate de la salade iceberg de la coriandre 2 citrons verts des frites de la sauce barbecue 6 petites […]

Horse salade quinoa, fraises, Feta

Ingrédients pour 2 personnes: 300 gr de viande Hippolyte coupée en petits cubes 120 gr de quinoa 1/2 barquette de fraises100 gr de Feta quelques noisettes une poignée de mâche   Faire cuire la viande à la poêle ou à la plancha puis la laisser refroidir. Faire cuire le quinoa et le laisser refroidir à […]