Sandwichs au steak balsamique grillé avec sauce moutarde

Ingrédients pour 2 sandwichs

Pour la marinade:

• 2 steaks Hippolyte
• 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de moutarde
• 1 c. à café d’ail en poudre
• 1/2 c. à café de gros sel
• 1/4 de c. à café de poivre

Pour la sauce à la moutarde:

• 2 c. à café de moutarde
• 1 c. à café de moutarde à grains
• 1 c. à café de mayonnaise

Pour les sandwichs:

• 2 petites baguettes
• de la roquette
• 1 tomate tranchée
• de la feta

Faire mariner les steaks au réfrigérateur 30 minutes. Préparer la sauce à la moutarde et mettre de côté. Faire cuire les steaks au grill ou à la poêle. 

Assembler les sandwichs: étaler la sauce à la moutarde, garnir avec les tomates, la roquette puis les steaks coupés en morceaux. Saupoudrer de feta émiettée.