Ingrédients pour 2 Horse Burgers:
- 2 hachés Hippolyte
- 2 pains à Hamburger aux céréales
- 1 poire
- du miel
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 oeuf
- 50 gr de fromage râpé
- 1 c. à soupe de maïzena
- de la roquette
Faire chauffer vos pains au four.
Couper une poire en deux dans le sens de la longueur puis en 6. Faire dorer à la poêle avec un peu de beurre et 1 c. à soupe de miel pendant 10 min pour obtenir une belle caramélisation.
Cuire les hachés sur une plancha ou dans une poêle (avec un peu de beurre) bien chaude, juste le temps de les saisir.
Râper les pommes de terre, les mélanger avec l’oeuf, le fromage râpé et la maïzena. Mélanger le tout et former des pancakes. Faire cuire à la poêle à feu moyen.
Dresser les burgers avec le pain, un peu de moutarde (selon les goûts), quelques feuilles de roquette, un pancake de pommes de terre, le steak haché et les poires caramélisées.
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